Так хімічний склад інжирного варення включає різні вітаміни (А, Е, С, В1, РР, каротин) та мікроелементи (залізо, магній, фосфор, мідь, калій, натрій, кальцій). Крім того, в ньому багато білка та цукрів.

Ваш рецепт варення з інжиру зберігатиметься до двох років, якщо його консервувати у ванні з гарячою водою . Джем у морозильній камері зберігається до 6 місяців, якщо зберігати його у герметичному контейнері. Що це? Після відкриття домашнє варення може зберігатися у холодильнику до двох місяців.

Найкорисніше варення – протерті з цукром ягоди. Про це розповів RT нутриціолог Антон Брикін. Тривалий термічний вплив руйнує в ягодах деякі біологічно активні сполуки та вітаміни: наприклад, аскорбінова кислота майже повністю зникає зі складу.