Матча латте – це напій, що набув широкої популярності в останні роки. Це варіант латте на основі матчу – традиційного японського зеленого чаю, подрібненого на порошок. Матча латте відрізняється насиченим зеленим кольором, багатим смаком та унікальними властивостями. У цій статті ми розповімо вам про те, як приготувати смачний матч латте.
Важливим кроком для приготування матчу латте є правильний вибір інгредієнтів. Для приготування цього напою знадобиться якісний матч-порошок, свіже молоко та натуральний солодкий або цукровий сироп за смаком. Використання якісних інгредієнтів важливе для досягнення насиченого смаку та аромату матчу латте.
Наступним кроком є правильне приготування матчу-порошку. Для цього необхідно нагріти молоко на плиті, не доводячи до кипіння, і додати в нього невелику кількість матчу-порошку. Потім слід акуратно збити молоко за допомогою віночка або спеціальної збивалки до утворення густої піни.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Подрібнити матчу чай у порошок за допомогою спеціального інструменту – матчу-годинника, або використовувати вже готовий порошок матчу латте. |
| Крок 2 | Взяти чашку для матчу-латте і додати до неї близько 1-2 чайних ложок матчу-порошку. |
| Крок 3 | Додати невелику кількість гарячої води та акуратно розмішати матч-порошок до отримання пастоподібної маси. |
| Крок 4 | Поставити чашку з матчів на нагрівальну підставку, додати молоко чи вершки та підігріти до потрібної температури. |
| Крок 5 | Використовувати спеціальну паличку для матчу-латте для створення особливого збитого ефекту або збити молоко за допомогою молочного збивача. |
| Крок 6 | Перелити піну з молоком у чашку з матчів та акуратно перемішати, щоб отримати однорідний напій. |
| Крок 7 | За бажання додати цукор або інші добавки для надання додаткового смаку. |
| Крок 8 | Подавати та насолоджуватися гарячим та ароматним матчу латте! |
Як правильно заварювати та пити чай матчу?
Як правильно заварювати матчі? Цей порошковий чай збивається у чашці з гарячою (65-75 ⁰С) водою. Насичена суміш випивається повністю, без залишку, разом із подрібненим зеленим чайним листком. Більш міцний чай заварюється з розрахунку 50 мл води на 4 г матчу, менш міцний – близько 100 мл води на 2 р.
Як правильно приготувати чай?
Прогрійте порцелянову чашу: налийте в неї гарячої води, потім вилийте і добре протріть насухо. Окремо відміряйте приблизно 70 мл гарячої води, остудіть до 80 градусів. Просійте 2 г чайного порошку в підігріту чашу, щоб при заварюванні в чаї не утворювались грудочки. Залийте чай матчу підготовленою водою.
Як правильно пити матч латте?
Маття Латте має приємний аромат і солодкуватий смак, і пити його можна, на відміну від кави, у будь-який час дня (за винятком пізнього вечора). Щоб він не гірчив і в ньому збереглися всі корисні властивості, необхідно дотримуватись температури заварювання – 80°С, і тоді ви отримаєте приємний, солодкуватий напій.