Навіщо у вино додають дубову тріску?

Мета додавання дубової тріски – вивільнення енологічно цінних сполук, таких як ароматичні речовини та поліфеноли. Воно відбувається швидше, ніж за класичної витримки в дубових бочках. Як наслідок, термін витримки та старіння вина скорочується за збереження смакових якостей.

Related Post

Скільки Німеччина сплачувала репарації СРСР?Скільки Німеччина сплачувала репарації СРСР?

Прямі збитки, завдані німцями СРСР, становили 128 млрд доларів, а якщо рахувати і непрямий — 485 млрд. До цього можна ще додати репарації від Італії та Фінляндії. У повному обсязі