Звідки відбулося слово шампур
Шампур – це інструмент, який використовується для приготування шашлику та інших м'ясних страв на вогні. Це довга, пряма чи вигнута металева чи дерев'яна паличка, яку нанизують шматочки м'яса перед запіканням.
Слово "шампур" має іранське походження і відноситься до сім'ї тюркських мов. В основі цього слова лежить корінь "шам", який означає "м'ясо". Багато культурах слово " шампур " має подібні значення і використовується позначення металевого чи дерев'яного шампура.
У Росії шампур почали використовувати ще за давніх часів. Такі столові прилади використовувалися на Русі приготуванні та подачі м'яса. Тому слово " шампур " увійшло російську мову і стало позначати як прилад, а й процес приготування шашлику на відкритому вогні.
| Регіон | Мова | Слово "шампур" |
|---|---|---|
| Кавказ | Адигейська | Шумпер |
| Москва | Українська | Шампур |
| Україна | Український | Шампур |
| Білорусь | Білоруська | Шампур |
| Польща | Польська | Szampur |
| Чехія | Чеська | Špíz |
Чому називають шампура?
Шампуром називають тонкий металевий або обтесаний дерев'яний стрижень для смаження шашлику. Словники дають просту та однозначну рекомендацію: наголос у всіх формах іменника шампур падає на У докорінно слова. Інших варіантів, зокрема з наголосом на закінчення, не допускається.
Навіщо потрібна спіраль на шампурах?
Насправді це простіше простого. Ви вже здогадалися? Правильно! Для рівномірної обсмажування м'ясаЗавдяки спіралі шампур можна повернути на будь-який кут, навіть найменший, що дуже важливо на самому початку обсмажування, коли ми "запечатуємо" сік усередині.
Коли з'явилися шампура?
На жаль, історія не зберегла даних про перші шампури зі сталі, але через простоту конструкції вони швидше за все з'явилися повсюдно в ранньому Середньовіччі. Сама назва “шампур” походить від однойменної грузинської страви.