Транспортні засоби, що використовуються для перевезення харчових продуктів, повинні мати санітарний паспорт, виданий у встановленому порядку, бути чистими у справному стані. Внутрішня поверхня кузова машини повинна мати гігієнічний покриття, що легко піддається мийці та дезінфекції.6 жовт. 2016р.

Зберігання сипких продуктів повинно проводитись у сухих, чистих, добре провітрюваних приміщеннях, не заражених шкідниками комор, з відносною вологістю повітря не більше 75%. Сипучі продукти зберігають у мішках штабелями на стелажах, з відривом 50 див від стін, з розривом між штабелями щонайменше 75 див.

Обов'язкові супровідні документи для перевезення харчових продуктів

• товарно-транспортну накладну,
• шляховий лист,
• договір на надання послуг перевезення,
• довіреність на доставку,
• товарну накладну,
• паспорт на вантаж.

Для перевезення харчових продуктів використовують тільки спеціалізований автотранспорт, який повинен мати маркування «Продукти». Кузов таких машин зсередини оббивається оцинкованим залізом чи листовим алюмінієм. У цьому автотранспорті забороняється перевозити харчові вантажі.