Хрін, або крен, є одним з найпопулярніших приправ у російській кухні. Він відрізняється гострим та пряним смаком і часто використовується для додавання пікантності до страв. Однак, багато людей ставлять питання про термін придатності цього продукту.
Термін придатності хрону може змінюватись в залежності від його форми та способу зберігання. Якщо йдеться про свіжий хрін, то його термін придатності зазвичай становить близько двох тижнів. Однак варто враховувати, що свіжий хрін має більш інтенсивний смак і аромат, тому його слід використовувати з обережністю.
Крім того, існує також консервований хрін. Він зазвичай має термін придатності близько року. Однак, при відкритті банки слід звернути увагу на стан продукту – якщо хрін змінює свій колір або запах, його слід викинути. Важливо також зберігати консервований хрін у прохолодному та сухому місці, щоб уникнути псування продукту.
Таким чином, термін придатності хрону залежить від його форми та способу зберігання. Важливо дотримуватися вказаних рекомендацій, щоб зберегти якість та свіжість продукту. При правильному зберіганні хрін може зберігати свої смакові та ароматичні якості протягом тривалого часу.
| Назва | Термін придатності |
|---|---|
| Хрін свіжий | Не обмежений |
| Хрін маринований | 12 місяців |
| Хрін порошок | 24 місяці |
Строк та умови зберігання термін придатності при відносній вологості повітря не більше 75% та температурі від 0°С до 5°С – 120 діб; більше 5 ° С до 10 ° С – 90 діб; більше 10 ° С до 20 ° С – 45 діб.
Скільки термін придатності у хрону?
При температурі від 0°С до +10°С – 9 міс. з дати виготовлення. При температурі зберігання від 11 ° С до +20 ° С – 6 міс.
Як правильно зберігати корінь хрону?
Найпростіший спосіб зберігання коріння – в холодильнику. Для цього хрін очищають, укладають у пакети, щільно зав'язують та укладають на нижню полицю. Щоб уникнути підвищеної вологості, кожен корінь попередньо обертають у папір. Очищене коріння збережеться протягом 3-4 місяців, а неочищене – близько місяця. Збережена копія
Як зберегти свіже листя хрону?
Це можна робити в холодильнику чи льоху. Щоб продовжити свіжість, його потрібно акуратно очистити серветками від бруду, але не мити і не чистити (тільки перед використанням), а найкраще загорнути в листя хрону, а якщо вони вже зав'яли, то в листя лопуха.