Венерка вонголі – різновид молюсків, вони заховані між двома стулками раковини. У них відсутня голова і тільки одна нога, за допомогою якої вони пересуваються. Вонголе, на відміну мідії чи устриці мешкає лише у природному середовищі. У спеціально створених умовах, молюски не виводяться. Jan 15, 2020

У раковинах чи клемах молюска Вонголе (венерка, мактра, морський півник) ховається ніжне м'ясо, що має легке вершкове смаком із тонким морським ароматом.

Є вонголе сирими категорично не рекомендується в основному через їх дике походження.

Подавайте вонголе як є або з крапелькою олії та/або вичавленим лимонним соком. А з хрустким шматочком свіжого хліба буде ще смачніше! Смачного!