Розморозити м'ясо в духовці можна, встановивши температуру не вище 30 градусів, головне не перестаратися і не перетримати м'ясо, інакше воно ризикує запектися зверху, а всередині залишитися сирим. У цьому плані набагато простіше власникам сучасних духовок адже в них закладено функцію розморожування.

Якщо хтось вважає, що нічого поганого в цьому немає, а так можна розморозити м'ясо заразом і зварити, то він помиляється. М'ясо варять для бульйонів, для приготування закусок, супів, салатів, подачі до столу з овочами і т.д. доки воно не розморозилося, в каструлю його краще не кладіть.

Визначимося відразу: якщо хочете смачну страву, м'ясо потрібно почати розморожувати за добу або хоч би за 12 годин перед приготуванням. Для цього з морозилки потрібний шматок перекладають у холодильне відділення.