Як пекти кексики без формочок: використовуйте фольгу Обріжте та загніть донизу нерівні краї. Акуратно зніміть формочки, що вийшли. Наповніть їх тестом та печіть, як зазначено в рецепті. Після випічки дайте кексам трохи охолонути і зніміть фольгу, щоб|аби| тісто не відволожилося.

Каструлею або сковородою без пластикових ручок, можна в чаші мультиварки, але пекти в духовці. Щоб зручніше витягти потім, прокладіть пекарським папером, фольгою, рукави для запікання, вирізати коло діаметром дна, і вирізати бортик за висотою " форми " і з діаметру.

Для тортів, чізкейків та пирогів можна використовувати пластикові або картонні коробки з твердим дном, що не дозволить кондитерському виробу втратити форму. Кекси, мафіни, капкейки та вафлі краще упаковувати в коробки з картону з прозорими вікнами та спеціальними осередками під кожен виріб.