Дефіцит вітаміну B12, зумовлений відсутністю внутрішнього фактора, викликає тип анемії під назвою перніціозна анемія. У людей похилого віку всмоктування може бути недостатнім через знижену кислотність шлунка.
Симптоми дефіциту вітаміну B12 включають оніміння рук або ніг, проблеми з ходьбою та балансом, анемія, втома, опухла, запалена мова, втрата пам'яті, параноя, галюцинації. Вітамін B12 може бути отриманий з джерел тварин.
Необхідно включати продукти харчування, багаті на вітамін О 12: яловичина, субпродукти, яйця, молоко, сир, зелені листові овочі. Як допоміжний засіб можуть виступати страви та продукти з високим вмістом аскорбінової кислоти: червоний перець, чорна смородина, шипшина, цитрусові.
10 хвороб, викликаних нестачею вітамінів
- Хвороба Бері-Бері (дефіцит вітамін А В 1) …
- Пеллагра (дефіцит вітамін А У 3) …
- Дефіцит біотину (вітамін А О 7) …
- Цингу (дефіцит вітамін А З) …
- Рахіт (дефіцит вітамін А D) …
- Дефіцит вітамін А В 2. …
- Дефіцит вітамін А До …
- Дефіцит вітамін А О 12.