Ізомальт – це натуральний замінник цукру, який став популярним серед людей, які стежать за своїм здоров'ям та вагою. Він має низький глікемічний індекс, що не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові, а також не містить калорій. Але незважаючи на його корисні властивості, ізомальт може мати не дуже приємний смак. Щоб виправити це, можна додати до нього різні інгредієнти, які зроблять його смачнішим та цікавішим.

Одним із способів покращити смак ізомальту є додавання фруктових чи ягідних екстрактів. Вони надають напою освіжаючий і приємний аромат, а також роблять його трохи солодкуватим. Наприклад, можна додати екстракт полуниці, малини чи апельсина. Також можна використовувати соки цих фруктів, але в цьому випадку слід врахувати, що вони містять натуральні цукри і можуть підвищити калорійність напою.

Іншим варіантом для покращення смаку ізомальту є натуральні ароматизатори. Вони доступні в різних варіантах – від ванілі та шоколаду до карамелі та горіхів. Ароматизатори можуть бути рідкими або порошковою формою і додаються безпосередньо в ізомальт. Вони не тільки надають напою приємного смаку, але й розширюють його ароматичний спектр, роблячи його більш насиченим і цікавим.

Що можна додати до ізомальту?

Можна додати йому смаку: густими сиропами, сублімованим порошком ягід та фруктів, навіть екстрактом ванілі. Ізомальт можна підігрівати феном, пальником або повертаючи сотейник на плиту. У нього немає смаку (крім солодощі), а отже, застосувань йому маса.

Чи можна додавати ізомальт ароматизатор?

Ізомальт на 40–60% менш солодкий, ніж цукор та чудово поєднується з багатьма натуральними ароматизаторами, підкреслюючи їх смак.

Чи можна додати ізомальт сироп?

2. Лайфхак Додайте в розтоплений ізомальт глюкозний сироп у співвідношенні 100 г ізомальту – 30 грам глюкозного сиропу. Це подовжить термін пластичності ізомальту та здешевить вартість загальної маси, кінцевої фігури.