Якщо вибирати з білого (пшеничного) та чорного (житнього) хліба, перевагу варто віддавати житнього. У ньому менше калорій (близько 170 ккал на 100 г, у той час як у пшеничному – близько 250 ккал на 100 г), більше клітковини (а саме вона дає нам довге відчуття ситості), більше вітамінів та мінералів.

Перевагу краще віддавати чорному хлібу (230-240 ккал), житньому (120-150) та хлібу з висівками (220 ккал). Хліб з житнього борошна активує обмін речовин та позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Для тих, хто дотримується дієти відмінно підійдуть горбушечки «Жито-пшеничні» та хлібці «Фінські».

Хліб для ПП повинен мати мінімальний глікемічний індекс. Це означає, що з насичення їм у крові не піднімається цукор. Найнижчий показник у висівок. Сама груба частина зерна піддається мінімальній обробці, що дозволяє зберігати їй максимальну кількість корисних речовин, вітамінів та клітковини.

До речі, калорійність чорного хліба порівняно невисока. Так, на 100 грамів житнього хліба припадає 164 кілокалорії, на відміну від білого, Що містить 250 кілокалорій. Тому всім, хто хоче схуднути, краще їсти саме чорний хліб. Але пам'ятайте, що бородинський хліб – це десертний хліб.