Альфа – найдорожчий і якісний сорт спирту. Для його виготовлення застосовуються зерна жита та пшениці найвищої якості. Спирт Альфа піддається найвищому ступеню очищення, що зводить можливий вміст метанолу в ньому до мінімуму.

Більш якісними вважаються сорти Базіс, Екстра та Люкс. При їх виробництві використовуються такі зернові культури, як пшениця та жито, а також їхня суміш з невеликим додаванням крохмалю. У сортах «Базис» та «Екстра» відсотковий показник крохмалю становить не більше 60%, спирті класу "Люкс" – 35%.

Згідно з прийнятою рецептурою, для етанолу класу Люкс використовують крохмаль, кукурудзу, пшеницю, жито. Їхні пропорції прописані в ГОСТі. Альфа вважається кращечим Люксз тієї причини, що роблять його тільки з зерна. Його спеціально пророщують, завдяки чому отримують солодовий. спирт.