У 100 г м'якоті стиглого кавуна міститься менше 0,1 г жирів та всього 0,6 г білка. Число вуглеводів в аналогічній порції продукту становить майже 6 г. Кавун дуже соковитий, тому швидко викликає почуття насичення.Кавун свіжий
| Енергія 29 ккал | |
|---|---|
| Білки 0,65 г | Вуглеводи 6 г |
| Жири 0,17 г | Волокна 0,69 г |
Цукор у фруктах та ягодах
| Продукт | Сахароза, г/100 г | Глюкоза, г/100 г |
|---|---|---|
| Чорна смородина | 0,6 | 3,5 |
| Червона смородина | 0,2 | 2,9 |
| Чорниця | 0,1 | 3,7 |
| Кавун | 3,4 | 1,3 |
Кавун на 90 відсотків складається з води, решта складових – це мікро та макроелементи, цукру, пектин, він містить велику кількість вітаміну А – це антиоксидант, який необхідний для підтримки зору, зростання кісток, репродуктивної функції, має регенеруючу дію, крім того він містить велику кількість мінеральних речовин.