Потрібно взяти засохлий буханець хліба та піднести під теплу воду. Важливо, щоб вода не потрапляла на верхню частину хліба, а на нижню скоринку. Змочений хліб потрібно викласти на пергаментний папір, щоб змочена частина була внизу. Потім помістити в духовку, розігріту до 200 градусів на 8-10 хвилин.

При підсушуванні в тостері вміст у хлібі поживних речовин не змінюється, але під впливом тепла тост втрачає вологу і стає сухішим. Мікроелементи зберігаються. Підсушений хліб краще засвоюється організмом, сприяє покращенню перистальтики кишечника.

Достатньо викинути тільки плісняві, а решта – промити. Зберігати продукти краще в холодильнику, який потрібно чистити раз на кілька місяців. Їжа залишатиметься свіжою довше.